2019-03-14から1日間の記事一覧

やや春の食卓

3月の食卓は楽しい。冬の食材に未練を感じつつ、春らしい食材も手に取りたい。 ・寒鰤の塩焼きは最高だが、産卵期の天然鰤は梅煮に。お酒、水、お昆布、梅干しで炊くシンプルな料理。ハスもあったので一緒に炊き、2枚残っていた紫蘇も添えて。炊きたての白…